天然酵母パンと玄米コーヒー

GLASS CAFE　で食べれる天然酵母パンと玄米コーヒーの作り方勉強会。

今回の講師、香里さんから秘儀の伝授です。（タクマのかみさんであり、リマさんの母、素晴らしい家族）

パンを作る過程を３段階に分けての仕込み。とても分かりやすかったよ。

強力粉、地粉、をホシノ天然酵母で発酵させ、南部鉄の鍋で焼き上げる。シンプルで簡単！

香里さんが作るものなんで、食として安心、安全、そしておいしい！

前の味噌作りでは禁止されてる天地返しも、南部鉄の鍋ではここぞと天と地返します！

出来たー！

東屋で一服 神奈川県葉山町海岸沿い

東屋があったらそこで一服。

神奈川県葉山町海岸沿い。

35.241174, 139.597387

え～、天気は最高の晴れ、ところによって桜吹雪が凄まじくて雪国の様。

目的地の東屋まで４時間くらい。

途中、昼飯をトンビに持っていかれるハプニングあり。

帰りは江ノ島回って電車で帰路に。

農を学ぶ ３

春の風が強い中で、新しい畑の開墾です。

なんと、お隣さんが自然農バリバリです。

最終的にたどり着きたい境地です。

新しい畑は、草むしって、耕運機で耕し、畝三

つつくって、キャベツとソラマメの苗を植えました。

花見ｂｙハジマル蔵

ハジマル蔵メンバーでの花見です。

たまにはオープンエアーでの飲みもいいっすね！
皆さん思い思いの料理を作ってきてくれました。

俺は２次会で引けたけど、この後どこまで行くんだろうなー？

幹事、ご苦労様でした！！

フィデル・カストロ議長

キューバ・カストロ議長 


原文（スパニッシュ） 
Bendigo WBC la victoria recta de Jap？n que derrot？ dos veces sinceramente nuestra Cuba. 
Nuestra Cuba se derrot？ en un preliminar, pero es derrota que es derrotado por el equipo mejor del mundo. 
Estoy orgulloso que fui derrotado por el Jap？n mejor de mundo. 
Felicitaciones en un amigo eterno, los ciudadanos japoneses sinceramente. 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Fidel Castro 

日本語訳 
我がキューバを2度も破った日本国のWBC連覇を心から祝福する。 
我がキューバは予選で敗退したが、世界一のチームに負けての敗退だ。 
世界一の日本に負けたことを誇りに思う。 
永遠の友、日本国民の皆様心からおめでとう。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フィデル・カストロ 

このフィデル・カストロの発言を知って、

「えっ？」　「まさか！！！」

そう、すんげ～かっこいい人だったのである！

早速、

http://ja.wikipedia.org/wiki/フィデル・カストロ

を見て、涙が止まらないっす、泣きまくりだ～。

俺が、今までフィデル・カストロについてなにも知らなかったことを多いに責めてください。

今も生きているフィデル・カストロと同時代を生きている自分。

すんげ～パワーを頂きました。

リスペクト　　フィデル・カストロ！！！！

AKAI MPC２０００XL

ついに、AKAI　MPC2000XLを入手しました！

CDRドライブ、ZIPディスク、MPCを繋ぎ動作確認OK！

アナログからのサンプリングテストOK！

さーて、これからシコシコいじり倒しますよ。

やばい音が出来るかな～！？

食 無双原理

食する物について考えたことがあるだろうか？

俺は、牛、豚、鳥肉いらな～い。

白砂糖いらな～い。

主食の米は玄米。

この３つを４ヶ月前から実践している訳だけれども、これだけでも人間の心身は変わります！

実感出来ます！！

今回の勉強会は、その先の奥深い部分の認識です。

まず、自分の暮らしている身近な土地で出来たものを食う！

その土地で育ったものが、そこで暮らす人に合っている。

ゆえに、日本人は日本の地で育ったり、捕ったりしたものを食う！

落ち着いて考えれば基本中の基本だよね。

この基本にどこまで対応出来るかな？

自分で食うもんは、自分で育てて造って食う。

もし、自分のスタイルと違うものを食したときの対処法を、陰、陽で、打ち消しあうという考え方を学んだ。

農を学ぶ ２

３月１９日、絶好の畑日和！

２月中旬ポットにまいたネギ、キャベツ、ナス、が発芽しました。

トマトがちょっと早すぎた様で、まだ芽が出ません。

今日は、長ネギ、下仁田ネギ、の種をミニポットに撒きました。

深さ１０ｍｍ穴に種５粒くらいを入れ、水やり。

芽が出たネギは、プランター３つに分ける。

それぞれのプランターで、肥料、栄養素の割合をかえて、肥料の効率的な割合を見つけるのがねらい。

次に、畑の面積を増やすために、湧き水が出ていて今まで湿地帯になっていた部分を、蛍の餌となる貝や、冬眠してるカエルに配慮しつつ、水路を造って湧き水の流れを造り新たな地を確保する。

The Orient Treatment 東洋の療法

最近、何日も暖かい日が続いていたけど、春と嘯く春まがい、の仕業です！

と、季節の変わり目、春の匂いが待ち度惜しい中での勉強会。

西洋医学、ケミカルに頼らず、自然療法で治療する時代に突入しています。

今回は、枇杷温灸、針、吸い玉、を実践して、病みへの東洋的アプローチ、自然療法がテーマ。

吸い玉、強烈です！

背中の神経を刺激しているせいか、次の日から味覚が敏感で、神経、感覚が浄化されて、食する物の深い味覚を感じるようになる！

枇杷にまつわる話みんな詳しい！

枇杷の葉を使った癒し治療は自分も至急取り入れたい！

味噌造りを学ぶ

「日本人として味噌ぐらい造れなくてどうするの？」

との掛け声のもと井上糀店から講師を招いて開催された味噌造り。

これは造っていく過程を実際リアルタイ

ムで観ていかないとなかなか出来ないであろう。

材料も作り方も知ってしまえば非常にシ

ンプルなんだけどね。

日本人として先祖から当たり

前のように受け継がれるはずの味噌造りが、自分や親の代で途

切れつつあると思った。

それを、こうした集いのなかで味噌の深い話を学び、自分たちの生の中にとり入れ、後世に伝わってくとしたなら・・・・今回、講師を務めてくれた井上糀店、参加した人たち、そして自分の生きている意味の一つであろうことは間違いない。

井上糀店

http://www.komemiso.com/

東屋で一服 神奈川県愛甲郡愛川町田代運動公園内

東屋があったらそこで一服。

神奈川県愛甲郡愛川町田代運動公園内に発見！

35.524752,139.28613

国道４１２で厚木方面へ中津川沿いを下っていたら、川の対岸に東屋らしきものを発見。

運よく？少し先に橋があったのでラッキー！

この東屋はなんと長方形。

今まで真四角のしか見たことなかった

けど、この東屋は中津川に対して前面がオープンな造りになっていて、椅子と机が水色にペイントされてました。

東屋を建てる時に設計者がその場所に見合った設計をしてるのかな？

東屋の周りは芝生で、中は石造りの床、周りには数本の松があり、いい感じでした。

農を学ぶ

畑での野菜づくりを学ぶため、とある畑で農作業を始めさせてもらいました。

労働力と農業の勉強という利害関係も一致していて、家からも近いという絶好の環境なので参加させてもらうことにしました。

実際に畑を耕してるときに自分の額から汗が一滴キラッと大地に滴り落ちるの

を見て、

「これだー！」

これを求めていたんだ、限りなく美しい汗が大地に溶け込む・・・と感動！

この環境を造り出している大田黒さん、技術指導をしてくれる青キング、話を繋いでくれたスミちゃん、その他関係者全員に感謝です。

ありがとうございます。

ところで、これなーに？

僕の前になんだか解らないものが出現した。

伐採した竹を片付けている時に現れたそれは本当にまったく解らない。

一見、鳥居みたいな感じでもあるけれど、一体何なのか？

なんだか解らないから、どきどき、わくわく、何なの？

これ、なんですかー？

東屋で一服 神奈川県相模原市淵野辺公園内

東屋があったらそこで一服。

神奈川県相模原市淵野辺公園内に発見！

35.555094, 139.393689

この東屋はテーブルがなく石で造られた椅子が四つという構成。

公園内に造られているため、周りは遊具で遊んでいるガキんちょ、サックス鳴らしてるおっさん等にぎやかな所でした。

県内、東屋住所リストを探しています。

偶然見つける東屋もなかなかだけど、やっぱリスト欲しいなー。