不可思議
2009/04/22
AYAHUASCA drawing 蛇の精
時には、重たいものに潰されちゃうかもしれない仕事。
時には、大自然の中、道無き山を登る仕事。
この仕事に就いてもう10年くらいになるんだなー。
よく、死なずに、怪我もせずやってこれたなー。
自分の心に五寸釘を打ち込むかの如く、最大限の集中力を引きだそうとする毎日。
死と隣り合わせの瞬間、自分を殺しちゃわないか?周りを殺しちゃわないか?って自問の繰り返し。
死と隣り合わせの瞬間、何故かすべてがスローモーション。特殊な感覚。
そんな僕の心が求めた1枚の絵。
届きました。
2009/04/20
農を学ぶ 4
農を学ぶシリーズも4回目となりました。
農を学ぶシリーズとは、僕が、無農薬での野菜作りを勉強させてもらっている畑の日記的なものです。
ここでの野菜の種類は今日現在、キャベツ、ソラマメ、ジャガイモ2種、アスパラガス、エンドウマメ、キュウリ、マレーシア系タマネギ、トウガラシ、シシトウガラシ、長ネギ2種、トウモロコシ、トマト、スイカ、ナス、ニラ、ワサビ。
今日はおもに追肥と草むしり、合鴨の卵回収、竹の子取り。
2009/04/14
天然酵母パンと玄米コーヒー その2
玄米で作ったコーヒーは、古来から「玄神」と言われてるそうです。
普段の食を玄米にシフトしている人はすぐに実践出来ますよ!
玄米とちょびっとの塩をフライパンでねばっとするまで煎り、ヤカンなどで沸騰するまで煮出します。
途中、水晶の様な玉を使ったパフォーマンスも入り盛り上がってます!
しゃれっ気出して、「玄神ラテ」。豆乳使ってます!
カフェインばりばりなユダヤ系企業スタバのコーヒー vs ノンカフェインで日本で自分で作る「玄神」
今の時代、あなたがどっちを選ぶか僕は知っている。
天然酵母パンと玄米コーヒー
GLASS CAFE で食べれる天然酵母パンと玄米コーヒーの作り方勉強会。
今回の講師、香里さんから秘儀の伝授です。(タクマのかみさんであり、リマさんの母、素晴らしい家族)
パンを作る過程を3段階に分けての仕込み。とても分かりやすかったよ。
強力粉、地粉、をホシノ天然酵母で発酵させ、南部鉄の鍋で焼き上げる。シンプルで簡単!
香里さんが作るものなんで、食として安心、安全、そしておいしい!
前の味噌作りでは禁止されてる天地返しも、南部鉄の鍋ではここぞと天と地返します!
出来たー!
2009/04/11
東屋で一服 神奈川県葉山町海岸沿い
東屋があったらそこで一服。
神奈川県葉山町海岸沿い。
35.241174, 139.597387
え~、天気は最高の晴れ、ところによって桜吹雪が凄まじくて雪国の様。
目的地の東屋まで4時間くらい。
途中、昼飯をトンビに持っていかれるハプニングあり。
帰りは江ノ島回って電車で帰路に。
2009/04/02
農を学ぶ 3
春の風が強い中で、新しい畑の開墾です。
なんと、お隣さんが自然農バリバリです。
最終的にたどり着きたい境地です。
新しい畑は、草むしって、耕運機で耕し、畝三
つつくって、キャベツとソラマメの苗を植えました。
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