2009/05/17

パン、出来たー!


パン、出来たー!

実際に作り始めてみると、いっぱい分からないところがあった。

1次発酵中のラップは完全に密封するのか?

2次発酵の工程はどうして必要なのか?

パンを焼いてる最中、鍋ぶたからチラ見していいのか?

発酵中、生地があまり膨らまなかったのは何故か?

まあ、はじめてにしては大成功でしょ!!

外側がほどよくカリッとしてていい感じです。

今回は、胡麻を炒って入れてみました。

勉強会での秘儀伝授ありがとうございました。

次はパンと一緒にひよこ豆でフムスも作ってみる予定。